Изначально финансовые данные приведены в британских фунтах стерлингов, а затем были пересчитаны на российские рубли по курсу ЦБ РФ. К тому же расходы переведены в рубли на килограмм убойного веса.

Расходы на перевозку свиней на скотобойни не включены в себестоимость.

В оплату труда включены затраты на постоянную и временную рабочую силу. Причем заработная плата руководителей и дивиденды собственников исключены.

Под инвестиционными кредитами понимаются займы на приобретение зданий и оборудования.

Статья «Неденежные затраты» – это амортизация зданий и оборудования. Такая формулировка выбрана неслучайно. Она дает правильное понимание структуры себестоимости. Для многих производителей важнее увязка операционной деятельности с движением наличности. Поэтому при финансовом анализе и составлении бизнес-планов они не включают амортизацию в  себестоимость.

К тому же в разных странах – разные периоды амортизации. А это сильно затрудняет понимание ситуации.

Предлагаем Вашему вниманию самые интересные доклады, прозвучавшие в рамках выставки “Молочная и мясная индустрия 2013″.

Мы подготовили этот отчет на основе данных британского союза свиноводов. Они  провели блестящий анализ данных 14 стран с развитым свиноводством за  2010 год. Надеемся, Вы получите хорошее представление об экономике производства свинины в мире. Пожалуйста, обратите внимание:  цена и себестоимость приведены из расчета за килограмм убойного веса.

Средняя себестоимость производства свинины в Европейском Союзе в 2010 г. составила 64,1 руб. за кг. убойного веса. Самая высокая себестоимость наблюдается в Чехии (86,1 руб./кг.). Это обусловлено низкими производственными показателями и слабой конверсией корма. Второе место по уровню затрат занимает Италия (72 руб./кг.) вследствие большого срока откорма, высокого сдаточного веса и низкой конверсии корма. Третье место принадлежит у Швеции – 69,4 руб./кг. Самая низкая себестоимость в ЕС была отмечена во Франции (56,3 руб./кг.) и Дании (56,6 руб./кг.).

Средняя расчетная европейская цена в 2010 году составила 56,3 руб./кг. Это означает потерю 7,8 руб. с каждого килограмма  свинины.

Издержки производства за пределами ЕС были существенно ниже: штат Санта-Катарина, Бразилия – 44,3 руб/кг, штат Мату-Грос, Бразилия – 40,9 руб/кг, Канада  – 44,6 руб/кг.

Примечание: Бразилия (СК) – Бразилия, штат Санта-Катарина;
Бразилия (МГ) – Бразилия, штат Мату-Гросу.

  (далее…)