Структура себестоимости свинины в ЕС в 2010 году

Изначально финансовые данные приведены в британских фунтах стерлингов, а затем были пересчитаны на российские рубли по курсу ЦБ РФ. К тому же расходы переведены в рубли на килограмм убойного веса.

Расходы на перевозку свиней на скотобойни не включены в себестоимость.

В оплату труда включены затраты на постоянную и временную рабочую силу. Причем заработная плата руководителей и дивиденды собственников исключены.

Под инвестиционными кредитами понимаются займы на приобретение зданий и оборудования.

Статья «Неденежные затраты» – это амортизация зданий и оборудования. Такая формулировка выбрана неслучайно. Она дает правильное понимание структуры себестоимости. Для многих производителей важнее увязка операционной деятельности с движением наличности. Поэтому при финансовом анализе и составлении бизнес-планов они не включают амортизацию в  себестоимость.

К тому же в разных странах – разные периоды амортизации. А это сильно затрудняет понимание ситуации.